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餐飲業復蘇:政策支持與自身求變共同發力

作者:美食研究院  發布時間:2022-07-18 15:55:08

  隨著疫情防控形勢的好轉以及政策面的大力支持,餐飲業正重回正軌。

  濃郁的“煙火氣”不僅昭示著城市基本運行與穩定,更與行業發展、就業和消費息息相關。數據顯示,2021年我國餐飲市場規模達4.7萬億元,國內餐飲行業的直接從業人員在2000萬人左右。

  事關數萬億市場規模和千萬級就業規模的餐飲業,扭轉頹勢絕非一朝一夕。國家統計局數據顯示,今年5月份,社會消費品零售總額33547億元,同比下降6.7%,降幅比上月收窄4.4個百分點;按消費類型分,商品零售30535億元,下降5.0%;餐飲收入3012億元,下降21.1%。

  “5月份,接觸型、聚集型特征明顯的餐飲消費降幅依然較大,商品零售增速仍未轉正。”國家統計局貿易外經司統計師付加奇解讀5月份社會消費品零售總額數據時也指出,下一階段要扎實推進一攬子穩住經濟政策措施落地見效,支持市場主體發展、提升居民消費意愿、提高居民消費能力,促進消費市場持續恢復。

  為促進餐飲業加快恢復發展,商務部、國家發展改革委等11部門近期聯合印發《關于抓好促進餐飲業恢復發展扶持政策貫徹落實工作的通知》(以下簡稱《通知》),明確要求從加快出臺相關補貼措施、落實好社會保險助企紓困政策、拓寬企業融資渠道、增強融資擔保增信功能、發揮好商業保險支撐作用、支持老年助餐消費等六個方面抓好促進餐飲業恢復發展扶持政策貫徹落實工作。